MENU MENU DESSERTS COCKTAILS HUÎTRES & FRUITS DE MER Huîtres — 31 À la demi-douzaine Plateau de fruits de mer — 43 Huîtres, moules en escabèche, saumon en gravlax Grand Plateau de fruits de mer — 125 Huîtres, homard, crevettes, œuf à la diable et caviar de truite, tarama, saumon et pétoncle ENTRÉES Brioche maison — 13 Beurre de saison Parfait de champignons — 19 Pain de campagne et vinaigrette Salade fermière et condiments — 21 Mesclun, parfait de foie de volaille et sauce ranch Tartare de bœuf Angus AAA — 27 Sauce paloise et pain de campagne Os à moelle — 29 Chimichurri à l'anguille fumée et pain de campagne Pétoncle rôti — 28 Purée de céleri, beurre blanc au champagne et truffe d’automne PLATS Côte de porc grillée au BBQ — 37 Courgettes de la ferme, sauce charcutière Poulet fermier rôti — 59 Chanterelles, crevettes de Matane, sauce suprême et bisque Bœuf braisé O.G. — 49 Purée de céleri-rave à la truffe, sauce à l’érable et balsamique vieilli Flétan rôti — 58 Légumes d’hiver grillés et sauce matelote Tagliatelles aux chanterelles — 55 Sauce Ivoire et fromage Fleur des Monts Magret de canard rôti — 63 Sauce Grand Veneur, champignons du Québec VIANDES Toutes nos pièces de viande sont servies avec une sauce Bordelaise ou beurre à la truffe. Choix de purée de pommes de terre ou de légumes du moment. Entrecôte — 95 Angus AAA 15oz Filet mignon — 79 Boeuf Gold Angus 8oz Bavette — 69 Angus AAA 10oz DESSERTS Pavlova aux fruits rouges et glace vanille — 18 Tarte Tropezeinne et agrumes — 13 Mousses au chocolat et café, grué de cacao et noisettes — 15 COCKTAILS OZYMANDIAS — 20 Tequila Hornitos Blanco, Amaro Averna, Vecchio Amaro del Capo, ananas, shrub de noisettes d’érable Barroco, Peychaud’s PAPER CRANE — 19 Whisky Suntory Toki, Aperol, beurre noisette à la sauge, pois mange-tout frais confits, lime, miel, agave DID YOU SEE THE BOAR? — 17 Grappa, Cynar, St-Germain, liqueur de café, Licor 43, orange, chocolat THE GOBLET OF FIRE — 25 Tequila Patron Reposado, Belle-Isle Aquavit, Campari, coriandre, céleri, orange, Chartreuse verte enflammée CANTALOUPE — 17 St-Germain, vermouth extra sec Noilly Prat, cantaloup, olive, miel, sel et poivre DAISY BUCHANAN — 21 Bourbon Maker’s Mark, liqueur de pêche, gingembre, citron, amers Peychaud, menthe fraîche CHAMBRE D’ÉCHO — 17 Amaro Averna, Cynar, xérès fino, feuille de lime, fraise HORN OF EXCESS — 19 Vodka Stoli, fraise, shrub de noisettes à l’érable Barroco, citron, vin mousseux LABYRINTHE PROFOND — 18 Gin Citadelle, Pierre Ferrand Dry Curacao, gingembre, citron vert, basilic, chocolat Convite Esencial Mezcal, espresso, liqueur de café, gingembre, ananas, cardamome OAXACA BOILER ROOM — 19 Notre Mezcal Espresso Martini. Convite Esencial Mezcal, espresso, liqueur de café, gingembre, ananas, cardamome Our Mezcal Espresso Martini. SANS ALCOOL PAMPLEMOUSSE — 13 Pamplemousse, épices, blanc d’œuf, acide citrique UN RÊVE D’ÉTÉ — 11 Melon d’eau, tomate, lime, cannelle, soda BIÈRES Cream Ale — 10 Blonde Blanche — 12 IPA #8 Offrez le Barroco en cadeau Achetez maintenant
