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HUÎTRES & FRUITS DE MER
Oysters — half-dozen
Huîtres — 24
À la demi-douzaine
Oysters — half-dozen
Seafood Platter — Oysters, mussels in escabeche, cured salmon
Plateau de fruits de mer — 40
Huîtres, moules en escabèche, saumon mariné
Seafood Platter — Oysters, mussels in escabeche, cured salmon
ENTRÉES
Homemade Brioche — Confit bellpepper & arugula butter
Brioche maison — 9
Beurre au poivron confit et roquette
Homemade Brioche — Confit bellpepper & arugula butter
Farmhouse Salad — Crispy chicken skin chips, Fleur des Monts cheese
Salade fermière — 19
Chips de peau de poulet, fromage Fleur des Monts
Farmhouse Salad — Crispy chicken skin chips, Fleur des Monts cheese
Salmon Gravlax — Sour cream & sweet clover bread
Gravlax de saumon — 21
Crème sure et pain au mélilot
Salmon Gravlax — Sour cream & sweet clover bread
AAA Angus Beef Tartare — Foyot sauce & country bread
Tartare de bœuf Angus AAA — 25
Sauce Foyot et pain de campagne
AAA Angus Beef Tartare — Foyot sauce & country bread
Leeks & Scallops — Bercy sauce & beef marrow
Poireaux et pétoncles — 27
Sauce Bercy et moelle de bœuf
Leeks & Scallops — Bercy sauce & beef marrow
Provençal Octopus Salad — Grilled octopus, ratatouille & paprika vinaigrette
Salade de pieuvre à la provençale — 31
Pieuvre braisée, ratatouille et vinaigrette au paprika
Provençal Octopus Salad — Grilled octopus, ratatouille & paprika vinaigrette
PLATS
Antoine’s Farm Chicken Supreme, Rossini Style — Foie gras & chanterelle jus
Suprême de volaille de la ferme d'Antoine façon Rossini — 45
Foie gras et jus aux chanterelles
Antoine’s Farm Chicken Supreme, Rossini Style — Foie gras & chanterelle jus
O.G. Braised Beef — Truffled celery root purée, maple & aged balsamic sauce
Bœuf braisé O.G. — 49
Purée de céleri-rave à la truffe, sauce à l’érable et balsamique vieilli
O.G. Braised Beef — Truffled celery root purée, maple & aged balsamic sauce
Halibut Meunière — Green beans, creamy vinaigrette & almonds
Flétan meunière — 51
Haricots verts, vinaigrette crémeuse et amandes
Halibut Meunière — Green beans, creamy vinaigrette & almonds
Caviar Spaghetti — Sturgeon, trout, pike & herring caviar, champagne sauce
Spaghettis aux caviars — 65
Caviar d’esturgeon, truite, brochet & hareng, sauce au champagne
Caviar Spaghetti — Sturgeon, trout, pike & herring caviar, champagne sauce
Beef Wellington for Two — Mashed potatoes & beef jus (Limited quantities)
Bœuf Wellington pour deux — 140
Purée de pomme de terre et jus de bœuf (quantités limitées)
Beef Wellington for Two — Mashed potatoes & beef jus (Limited quantities)
VIANDES
Toutes nos pièces de viande sont servies avec un jus et un choix de purée de pomme de terre ou d’haricots verts, vinaigrette crémeuse et amandes.
All our meat dishes are served with jus and your choice of mashed potatoes or green beans, creamy vinaigrette & almonds.
Entrecôte Angus AAA 16 oz — 75
AAA Angus Ribsteak 16 oz
Filet mignon Gold Angus 9 oz — 79
Gold Angus Filet Mignon 9 oz
Onglet Angus AAA 10 oz — 53
AAA Angus Hanger Steak 10 oz
Carré d’agneau du Québec 9 oz — 67
Québec Lamb Rack 9 oz
DESSERTS
Nougat glacé aux noix, salade de fraises du Québec — 15
Frozen assorted nuts nougat, Québec strawberry salad
Gâteau à l’huile d’olive, crème fouettée & framboises du Québec — 13
Olive oil cake, whipped cream & Québec raspberries
Madeleines, crème au chocolat & caramel au beurre salé — 13
Madeleines, chocolate cream & salted butter caramel
COCKTAILS
Hornitos Blanco Tequila, Amaro Averna, Vecchio Amaro del Capo, pineapple, Barroco maple hazelnut shrub, Peychaud’s
OZYMANDIAS — 20
Tequila Hornitos Blanco, Amaro Averna, Vecchio Amaro del Capo, ananas, shrub de noisettes d’érable Barroco, Peychaud’s
Hornitos Blanco Tequila, Amaro Averna, Vecchio Amaro del Capo, pineapple, Barroco maple hazelnut shrub, Peychaud’s
(Contient des noix / Contains nuts)
Suntory Toki Whisky, Aperol, sage-browned butter, fresh snap peas, lime, honey, agave
PAPER CRANE — 19
Whisky Suntory Toki, Aperol, beurre noisette à la sauge, pois mange-tout frais confits, lime, miel, agave
Suntory Toki Whisky, Aperol, sage-browned butter, fresh snap peas, lime, honey, agave
Grappa, Cynar, St-Germain, coffee liqueur, Licor 43, orange, chocolate
DID YOU SEE THE BOAR? — 17
Grappa, Cynar, St-Germain, liqueur de café, Licor 43, orange, chocolat
Grappa, Cynar, St-Germain, coffee liqueur, Licor 43, orange, chocolate
Patron Reposado Tequila, Belle-Isle Aquavit, Campari, coriander, celery, orange, flaming Chartreuse
THE GOBLET OF FIRE — 25
Tequila Patron Reposado, Belle-Isle Aquavit, Campari, coriandre, céleri, orange, Chartreuse verte enflammée
Patron Reposado Tequila, Belle-Isle Aquavit, Campari, coriander, celery, orange, flaming Chartreuse
St-Germain, Noilly Prat extra dry vermouth, cantaloupe, olive, honey, salt & pepper
CANTALOUPE — 17
St-Germain, vermouth extra sec Noilly Prat, cantaloup, olive, miel, sel et poivre
St-Germain, Noilly Prat extra dry vermouth, cantaloupe, olive, honey, salt & pepper
Maker’s Mark Bourbon, peach liqueur, ginger, lemon, Peychaud’s bitters, fresh mint
DAISY BUCHANAN — 21
Bourbon Maker’s Mark, liqueur de pêche, gingembre, citron, amers Peychaud, menthe fraîche
Maker’s Mark Bourbon, peach liqueur, ginger, lemon, Peychaud’s bitters, fresh mint
Amaro Averna, Cynar, fino sherry, lime leaf, strawberry
CHAMBRE D’ÉCHO — 17
Amaro Averna, Cynar, xérès fino, feuille de lime, fraise
Amaro Averna, Cynar, fino sherry, lime leaf, strawberry
Stoli Vodka, strawberry, Barroco maple hazelnut shrub, lemon, sparkling wine
HORN OF EXCESS — 19
Vodka Stoli, fraise, shrub de noisettes à l’érable Barroco, citron, vin mousseux
Stoli Vodka, strawberry, Barroco maple hazelnut shrub, lemon, sparkling wine
(Contient des noix / Contains nuts)
Citadelle Gin, Pierre Ferrand Dry Curacao, ginger, lime, basil, chocolate
LABYRINTHE PROFOND — 18
Gin Citadelle, Pierre Ferrand Dry Curacao, gingembre, citron vert, basilic, chocolat
Citadelle Gin, Pierre Ferrand Dry Curacao, ginger, lime, basil, chocolate
Convite Esencial Mezcal, espresso, liqueur de café, gingembre, ananas, cardamome
OAXACA BOILER ROOM — 19
Notre Mezcal Espresso Martini.
Convite Esencial Mezcal, espresso, liqueur de café, gingembre, ananas, cardamome
Our Mezcal Espresso Martini. Mezcal Convite Esencial, espresso, coffee liqueur, ginger, pineapple, cardamom
SANS ALCOOL
Grapefruit, spices, egg white, citric acid
PAMPLEMOUSSE — 13
Pamplemousse, épices, blanc d’œuf, acide citrique
Grapefruit, spices, egg white, citric acid
Watermelon, tomato, lime, cinnamon, soda
UN RÊVE D’ÉTÉ — 11
Melon d’eau, tomate, lime, cannelle, soda
Watermelon, tomato, lime, cinnamon, soda
BIÈRES
Cream Ale — 10
Blonde
Blanche — 12
IPA #8
